Di Buffala

Pesto, tomates cerise, Mozzarella

Coppa, jambon de parme, salami Milano, San Daniele, ventriccina, speck

tomate, di buffala, melon, jambon de parme, parmesan

DI BUFFALA, TOMATE FRAICHE

mozzarella di buffala, tomates fraîches, pesto, jambon de parme, copeaux de parmesan

tomates fraîches

Beurre maître d’hôtel

Sauce moutarde à l’ancienne

Sauce au poivre

(2 assiettes) pesto, copeaux de parmesan

Sauce béarnaise

maison

3 fromages OU au pesto verde OU cêpes OU crèmed'ail OU crème OU pomodoro

3 fromages OU au pesto verde OU cêpes OU crème d'ail OU crème OU Pomodoro

cerneaux de noix, jambon de parme, copeaux de parmesan

Tomate, mozzarella, olives, origan, basilic

Tomate, mozzarella, anchois, câpres ,olives

Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais

Tomate, mozzarella,champignons frais, poivron, oignons, tomate fraiche

Tomate, mozzarella, lardons, jambon, champignons frais, oeuf, origan

Tomate, mozzarella, champignons frais, jambon, oeuf

Tomate, mozzarella, merguez, poivron, olives, oeuf

Tomate, mozzarella, jambon, lardons, salame piquante, champignons frais, oeuf, olives

Crème fraîche, saumon frais, mozzarella, saumon fumé, citron

tomate, mozzarella, speck, câpres

Tomate, San Daniele, mozzarella, salade

Mascarpone, speck, mozzarella

Tomate, mozzarella, blanc de volaille, oignon, poivron,chorizo, scarmozza

tomate, mozzarella, merguez, salame piquante, poivron, oeuf, origan

crème fraiche, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan, origan

crème fraiche, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan, scarmoza, origan

Pain parmesan (le petit poucet), viande de boeuf haché, oignon rouge, poivrons poelés au cognac, roquette, sauce moutarde à l'ancienne, ventriccina

Pain parmesan (le petit poucet), roquette, poivron, pavé de saumon, sauce pesto

tomate fraiche, di buffala, melon, jambon de Parme, parmesan

salade, tomate, toasts au chévre, cerneaux de noix

salade, tomates, pignons de pin, tomates confites, coppa, san daniele, parmesan

salade, tomate fraîche, câpres, mozzarella di buffala, speck

Maison, crème anglaise, boule vanille

Isola galleggiante

Maison, café

maison, coulis de fruits rouges OU miel OU caramel beurre salé

Choux, glace stracciatella, chocolat chaud, crème sucrée

Glace café, sauce café, crème sucré

Sorbet citron et limoncello

Glace vanille, amandes effilées, crème sucrée

glace chocolat, sauce chocolat, crème sucrée

glace cerise amarena, cerise amarena, crème sucrée

glace menthe, Get 27

navette guacamole, crevette

navette, roquette, magret de canard fumé, chantilly rocquefort

toast pain d'épice poélé, chantilly foie gras

Toast saumon fumé, tartare, aneth

roulé pain de mie, charcuterie italienne, roquette

mini brochette tomate cerise, mini boule mozzarella, olive verte

Sandwich club saumon, roquette, crème aneth

Mini sandwich pavot, salame milano, roquette, crème de tomate confite

Mini sandwich sésame, jambon de Parme, roquette, crème de câpre

Verrine de tartare de tomate, guacamole

pistache et crumble de pistache

Mini tartelette, mascarpone, framboise

Mini tartelette, citron meringuées

Mini tartelette, chocolat, meringuée

verrine pana cotta coulis de fruits rouges

mini choux à la crème et ses vermicelles arc en ciel

mini bruschettes, charcuteries italienne

accompagnement : frites ou haricots verts

300 gr

liqueur de citron

950g

80g

190g

500g

500g

100g

Tommette à l'huile, comté AOP grande réserve 18mois, Saint marcelin Dauphiné

Rollot fermier, Tomme affiné dans le foin, Bourgogne à la truffe

Truffe blanche d'Alba

Jambon cru

Moliterno à la truffe, gorgonzola, Pécorino au poivre