Pesto, tomates cerise, Mozzarella

Coppa, jambon de parme, salami Milano, San Daniele, ventriccina, speck

DI BUFFALA, TOMATE FRAICHE

mozzarella di buffala, tomates fraîches, pesto, jambon de parme, copeaux de parmesan

tomates fraîches

Beurre maître d’hôtel

Sauce moutarde à l’ancienne

Sauce au poivre

(2 assiettes) pesto, copeaux de parmesan

aux épinards frais et tomates confites

Sauce béarnaise

accompagnement : gnocchi, pesto verde

Mozzarella, parmesan

St Jacques fraîches crèmées

3 fromages OU au pesto verde OU cêpes OU crèmed'ail OU crème OU pomodoro

3 fromages OU au pesto verde OU cêpes OU crème d'ail OU crème OU Pomodoro

cerneaux de noix, jambon de parme, copeaux de parmesan

Tomate, mozzarella, olives, origan, basilic

Tomate, mozzarella, anchois, câpres ,olives

Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais

Tomate, mozzarella,champignons frais, poivron, oignons, tomate fraiche

Tomate, mozzarella, lardons, jambon, champignons frais, oeuf, origan

Tomate, mozzarella, champignons frais, jambon, oeuf

Tomate, mozzarella, jambon, lardons, chorizo, champignons frais, oeuf, olives

tomate, mozzarella, speck, câpres

Tomate, San Daniele, mozzarella, salade

Mascarpone, speck, mozzarella

Tomate, mozzarella, blanc de volaille, oignon, poivron,chorizo, scarmozza

crème fraiche, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan, origan

crème fraiche, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan, scarmoza, origan

pain parmesan (le petit poucet), charolais, créme de truffe, oignon rouge, roquette, escalope de foie gras poelée

Pain parmesan (le petit poucet), charolais, oignon rouge, poivrons pêlés au cognac, roquette, sauce moutarde à l'ancienne, ventriccina

Pain parmesan (le petit poucet), roquette, poivron, pavé de saumon, sauce pesto

roquette,mesclun tomate, toasts au chévre, cerneaux de noix

salade, tomates, poulpe, calamares picantes, san daniele, tomates confites

Maison, crème anglaise, boule vanille

Isola galleggiante

Maison, café

maison, coulis de fruits rouges OU miel OU caramel beurre salé

Choux, glace stracciatella, chocolat chaud, crème sucrée

Glace vanille, chocolat, caramel, crème fouettée et brownie

Glace café, sauce café, crème sucré

Sorbet citron et limoncello

glace chocolat, sauce chocolat, crème sucrée

glace menthe, Get 27

Glace vanille, sauce caramel beurre salé, crumble de speculos

olives, basilic,anchois, câpres, jambon, champignon, poivron,oignon, lardon, oeuf, ventriccina, san daniele, speck, merguez, chevre, gorgonzola, parmesan, scarmozza

navette guacamole, crevette

navette, roquette, magret de canard fumé, chantilly rocquefort

toast pain d'épice poélé, chantilly foie gras

Toast saumon fumé, tartare, aneth

roulé pain de mie, charcuterie italienne, roquette

mini brochette tomate cerise, mini boule mozzarella, olive verte

Sandwich club saumon, roquette, crème aneth

Mini sandwich pavot, salame milano, roquette, crème de tomate confite

Mini sandwich sésame, jambon de Parme, roquette, crème de câpre

Verrine de tartare de tomate, guacamole

pistache et crumble de pistache

Mini tartelette, mascarpone, framboise

Mini tartelette, citron meringuées

Mini tartelette, chocolat, meringuée

verrine pana cotta coulis de fruits rouges

mini choux à la crème et ses vermicelles arc en ciel

accompagnement : frites ou haricots verts

accompagnement : frites ou haricots verts

300 gr

liqueur de citron

950g

80g

190g

500g

500g

100g

Tommette à l'huile, comté AOP grande réserve 18mois, Saint marcelin Dauphiné

Rollot fermier, Tomme affiné dans le foin, Bourgogne à la truffe

Truffe blanche d'Alba

Cêpes

Jambon cru

Moliterno à la truffe, gorgonzola, Pécorino au poivre